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Direction Nice avec ces recettes traditionnelles de pan bagnat

Pan bagnat
Le pan bagnat est un sandwich traditionnel de la cuisine niçoise. Photo par Arnaud 25 / Wikipedia
Le pan bagnat n'est pas un simple sandwich fait à la va-vite avec des crudités, c'est LE sandwich made-in Nice que le monde entier ou presque nous envie. Littéralement, pan bagnat signifie pain qui baigne. Il s'agit à l'origine d'un sandwich inventé au 19è siècle pour utiliser les restes de pains durs. Ceux-ci étaient alors baignés dans un peu d'eau pour les ramollir.

Aujourd'hui, c'est un pain rond dans lequel on glisse les ingrédients que l'on retrouve dans la salade niçoise, tomates, oignons, olives, oeufs, thon et éventuellement mesclun, le tout arrosée d’huile d’olive.

Dernières recettes de pan bagnat et de cuisine française par les Gourmets

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Pan bagnat niçois
Pan bagnat niçois
Made in Cooking Made in Cooking
Le pan bagnat est un sandwich rond d'origine niçoise. Son nom signifie "pain mouillé par de l'huile d'olive. Il est composé de crudités et d'ingrédients venant de la région de Nice.
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